Меню банкета | СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
Меню возможно редактировать по Вашему желанию!Звоните нам - составим меню банкета индивидуально для Вас!
| Выход | Наименование |
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | |
| 1/150 | Мясной гастроном (пармский окорок, хамон, серано, брезаола) |
| 1/150 | Рыбное ассорти (сёмга с/с, палтус, осетрина г/к) |
| 1/150 | Ассорти сыров (бри, камамбер, рокфор, мимолет, пармезан) |
| 200/20 | Карпаччо из томатов (томаты, зелень, заправка) |
| 200/20 | Карпаччо из конфитных томатов |
| 100/30/10 | Карпаччо из шампиньонов (шампиньоны, масло виноградной косточки, руккола) |
| 1/150 | Тар-тар из лосося (лосось, масло оливковое, кунжут, семечки) |
| 1/150 | Тар-тар из тунца (тунец, зелень) |
| 1/150 | Тар-тар из говядины ( говяжья вырезка, специи, яйцо, перепела) |
| 1 шт. | Устрицы |
| 1/180 | Мидии маринованные (мидии, маринад из белого лука) |
| 100/10 | Рулет из кролика с миндалём |
| 100/10 | Рулет из кролика с курагой |
| САЛАТЫ | |
| 60/50/20 | "Гурме" (микс салатов, куриная печень, помидоры черри, заправка) |
| 50/120 | "Ницца" (лоло-россо, морепродукты) |
| 1/150 | "Прохлада" (салат латук, дыня, утка) |
| 60/80/20 | Руккола с креветками |
| 60/80/20 | Руккола с белыми грибами |
| 100/30 | "Батерфляй" (баклажаны, брынза, перец болгарский, сырный соус) |
| 100/100 | Листья шпината с куриной грудкой |
| 1/100 | Свежая спаржа (спаржа, заправка) |
| 100/120 | "Капрезе" (моцарелла, томаты бычье сердце, соус песто) |
| 80/120 | "Цитрус" (руккола, лоло-россо, морепродукты, филе апельсина и лимона) |
| 100/100 | Ростки сои с тунцом (ростки сои, слегка обжаренный тунец, заправка) |
| 1/150 | "Шантони" (сельдерей, утка, болгарский перец, помидоры черри) |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | |
| 75/75 | Кокот из птицы |
| 75/75 | Кокот сметанный с белыми грибами |
| 70/70 | Кокиль с крабами и зеленью |
| 1/130 | Кокиль из морепродуктов |
| 1/40 | Устрицы запеченные под сыром Пармезан |
| 100/30/5 | Спаржа под икорным соусом |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | |
| 150/60/15 | Королевский гамбас дуэтом с сепией |
| 150/80 | Соте куриное с миксом овощей |
| 180/90 | Фрикассе из кролика |
| 150/100 | Фрикассе из куринного филе< |
| 150/80 | Вырезка косули под жульеном из овощей |
| 1/180/20 | Стейк тунца |
| 1/250 | Свиная шея по-итальянски |
| 120/50 | Куриное филе под сливочным грибным соусом |
| 120/30/10 | Филе форели запеченное с фундуком и апельсином |
| 1/250 | Форель речная (на гриле) подаётся с сырным соусом |
| 1/300 | Дорадо (на гриле) с гарниром из вешенок |
| 1/300 | Сибасс (на гриле) с пюре из фруктов |
| 1/100 | Морской чёрт |
| 200/50 | Баранина на косточке с тминным соусом |
| 180/30 | Стейк сёмги маринованный по забытому восточному рецепту) |
| 150/100 | Королевский гамбас с лингвини и соусом из авокадо |
| 160/100 | Филе утки с корнем сельдерея |
| 1/180 | Нога кролика запеченная с сухофруктами и имбирем под ягодным соусом |
Меню фуршета | СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
Меню возможно редактировать по Вашему желанию!Звоните нам - составим меню фуршета индивидуально для Вас!
| Выход | Наименование |
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | |
| 20/40 | Канапе с бужениной |
| 20/40 | Канапе с осетриной г/к |
| 20/40 | Канапе с сёмгой с/с |
| 20/40 | Канапе с мякгим сыром "Президент" |
| 15/30 | Валованы красной икрой |
| 18/35 | Тарталетки с печёночным паштетом |
| 18/30 | Тарталетки с утиным филе |
| 18/35 | Тарталетки с тар-таром из лосося |
| 18/35 | Тарталетки с тар-таром из говядины |
| 18/30 | Тарталетки с шеф салатом (ветчина, бекон, буженина, перец, цукини) |
| 100/80 | Пармский окорок с персиком и дыней |
| 1/100 | Мини капрезе (помидоры черри, мини моцарелла) |
| 1/100 | Мясной прованс (сырокопченая колбаса, корнишон маринованный) |
| 1/120 | Блинчики, завернутые сёмгой |
| 1/200 | Рулле от шефа (свежий бекон, маринованный цукини) |
| 1/100 | Баклажаны с крабовым муссом |
| 1/100 | Баклажаны с ореховой начинкой |
| 1 шт | Устрицы |
| 1/180 | Мидии маринованные |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | |
| 75/75 | Кокот из птицы |
| 75/75 | Кокот сметанный с белыми грибами |
| 70/70 | Кокиль с крабами и зеленью |
| 1/130 | Кокиль из морепродуктов |
| 1/40 | Устрицы запеченные под сыром Пармезан |
| 100/30/5 | Спаржа под икорным соусом |
| 1/180 | Креветка в темпуре |
| 1/250 | Креветки припущенные в собственном соку |
| 1/200 | Сёмга в кляре |
| 1/200 | Баклажаны в пивном кляре |
| 180/30 | Шашлычки из курицы маринованной в апельсиновом соусе |
| 180/20 | Шашалычки из сёмги с лимонным соусом |
| 150/50 | Шашлычки из вырезки ягнёнка с овощным соусом |
| 150/40 | Запеченные сезонные овощи на шпажке |
Меню для пикника | СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
Меню возможно редактировать по Вашему желанию!Звоните нам - составим меню банкета индивидуально для Вас!
| Выход | Наименование |
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | |
| Ассорти овощное - огурчики, помидорчики, болгарский перец, редис, зелень | |
| Ассорти из зелени "Под шашлык" - укроп, петрушка кудрявая, лук зеленый, базилик, тархун | |
| Ассорти из маринованных овощей и солений - соленые огурчики, соленые помидоры, чеснок, острый перец, черемша, капуста, зелень | |
| Баклажаны, фаршированные орехами и чесноком, украшенные клюквой, зеленью и майонезом | |
| Соте из овощей - печеные овощи: помидоры, цуккини, баклажаны с чесноком и майонезом, украшенные укропчиком | |
| САЛАТЫ | |
| Салат "Греческий" - огурцы, помидоры, болгарский перец, брынза, маслины, оливки, салат латук, оливковое масло | |
| Салат Цезарь - листья салата ромэйн с жареным куриным филе, анчоусами и сыром "Пармезан" | |
| Салат с беконом и курицей - хрустящий бекон, свежий огурец, маринованное и обжаренное куриное филе на гриле с гренками и соусом "Грин-чиз" | |
| ПЕРВЫЕ БЛЮДА | |
| Уха "Царская" с осетринкой и семушкой | |
| Похлебка "Московская" | |
| Лагман Узбекский | |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | |
| Шашлык из курицы с горчичным соусом подается на шпажке со сложным гарниром | |
| Шашлык из свинины с красным соусом подается на шпажке со сложным гарниром | |
| Шашлык из осетрины и семги подается на шпажке с соусом "Белое вино" | |
| Осетровый стейк на решетке с приправами и зеленью | |
| Стейк из семги на гриле с соусом "Шампань" | |
| Традиционный узбекский плов с мясом | |
| ГАРНИРЫ | |
| Молодой картофель отварной с зеленью и маслом | |
| Картофель печеный с зеленью | |
| Овощи печеные на шампурах - цуккини, помидоры, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый | |
| ВЫПЕЧКА | |
| Пирожки с мясом | |
| Пирожки с капустой | |
| Пирожки с картошкой | |
| Хачапури с сыром | |
| Самса с луком и бараниной |
Любые вопросы по аренде теплохода или проведению на нем мероприятий
Вы можете уточнить у наших менеджеров по телефонам:
Аренда теплохода Морские круизы Речные круизы Спецпредложение Контакты